Tostada Gourmet de Higos Frescos, Feta Batido y Crema de Chufa ORIGINAL IAIA FILO

Si buscas desayunos o cenas rápidas con una experiencia de alta gastronomía sin renunciar a tu salud, aquí tienes un pedazo de recetón. La combinación de higos frescos, queso feta y nuestra deliciosa Crema de Chufa Original IAIA FILO es el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo cremoso.

Nota: tenéis fotos reales de esta delicia en el Instagram de IAIA FILO, @iaia_filo.

Ficha de la Receta

• ⏱️ Tiempo de preparación: 5 minutos
  
• 👨🍳 Dificultad: Muy fácil
• 🍽️ Raciones: 1 persona (2 rebanadas generosas)
• 🌱 Categoría: Desayunos saludables / Brunch / Cenas rápidas / Vegetariano

Ingredientes

Para que esta receta brille, el secreto está en la calidad de la materia prima:

• 2 rebanadas de pan de calidad: Recomendamos un pan rústico de masa madre integral o de centeno con semillas (pipas de girasol, lino o avena), de corteza crujiente y miga densa. Pronto tendremos una receta de pan con harina de chufa extrafina IAIA FILO.
• 2 cucharadas generosas de Crema de Chufa Original IAIA FILO.
• 60 g de queso feta de buena calidad.
• 1 cucharada de yogur griego natural o queso crema (para lograr la textura de feta batido).
• 2 o 3 higos frescos de temporada, lavados y cortados por la mitad.
  

Elaboración Paso a Paso

1. Prepara el queso feta batido

En un pequeño procesador de alimentos (o machacando con un tenedor), mezcla el queso feta desmenuzado con la cucharada de yogur griego hasta obtener una crema aireada, untable y ligeramente ácida.

2. Tuesta el pan y mantenlo caliente

Tuesta las rebanadas hasta que los bordes estén dorados y crujientes, pero el interior tierno.

3. Crea la base y coloca la fruta

Unta una capa generosa del queso feta batido sobre el pan aún templado (el calorcito despertará todos los aromas del queso). A continuación, coloca los higos frescos cortados por la mitad con la pulpa roja hacia arriba.

4. El toque maestro: Crema de Chufa Original IAIA FILO

Remueve bien tu tarro de Crema de Chufa Original IAIA FILO con una cuchara y deja caer hilos generosos de crema en zigzag por encima de los higos y el queso feta. No tengas miedo de que caiga un poco por los bordes o sobre la base del pan. Para finalizar, lo mejor, ¡chupa la cuchara!

 

El Consejo de la Iaia (Variaciones para todo el año)

• ¿Fuera de temporada de higos? Esta misma estructura funciona increíble en otoño e invierno sustituyendo los higos por láminas de pera asada con canela, gajos de caqui persimón o manzana salteada. La Crema de Chufa Original se adapta a cualquier fruta de temporada potenciando sus matices.
• Toque extra de energía: Si vas a entrenar por la mañana, añade una primera capa de Crema de Chufa Original directamente sobre el pan tostado antes de poner el feta, y termina con otro hilo por encima. ¡Doble cremosidad y energía sostenida durante horas!