Ensalada tropical con crema de chufa IAIA FILO
Share
Una ensalada fresca, colorida y con un toque diferente gracias a la cremosidad y el sabor suave de la chufa.
Ingredientes
- 100 g de mezcla de hojas verdes
- ½ mango maduro
- ½ aguacate
- 6 tomates cherry
- ¼ de cebolla morada
- Un puñado de anacardos tostados
- Semillas de sésamo
- Lima
Para el aliño de crema de chufa
- 2 cucharadas de crema de chufa IAIA FILO
- Zumo de ½ lima
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Unas gotas de agua para ajustar la textura
Preparación
Corta el mango y el aguacate en dados, los tomates por la mitad y la cebolla morada en tiras finas. Coloca todo sobre una base de hojas verdes.
Mezcla la crema de chufa IAIA FILO con el zumo de lima, el aceite de oliva y una pizca de sal. Añade un poco de agua hasta conseguir un aliño cremoso y ligero.
Reparte el aliño sobre la ensalada y termina con los anacardos tostados y unas semillas de sésamo.
Un plato tropical, fresco y cremoso en el que la chufa pone el toque especial, elevando el plato.